Après
              le déjeuner du samedi, pris à l’hôtel, c’est le départ à
              13h45, vers le moulin de Watten.
              Le parcours retenu est parsemé de noms Flamand, le Grand
              Millebrugghe, Spycker avec son canal le long de la route,
              Pitgam, Linck, les petites routes sont de rigueur au
              milieu de ces petits canaux qui bordent les routes et que
              l’on appelle les Watergangs.
              Après Merckeghem et quelques tours de roues nous sommes en
              vue du moulin de Watten ou nous stationnons sur un
              terre-plein herbeux
              devant un magnifique panorama digne d’un tableau de Pieter
              Brueghel l’Ancien.
            
          
          
           
            
          
            
            
            Après cet arrêt de quinze minutes, nous repartons vers les
            marais en direction de Saint Omer
            ou les Maisons de Faubourgs se regardent dans le miroir du
            canal.
            
            
  
          
          
            
          Une
            visite exceptionnelle nous attend, celle du « faiseur des
            bateaux » installé dans le marais Audomarois, qui abrite une
            flore et une faune de grande qualité. 
            Ce marais, alimenté par la rivière Aa et mis en valeur dès
            le Moyen-Age, couvre près de quatre mille hectares bordés
            par les collines d’Artois à l’ouest et par la Flandre à
            l’est.
            Le marais est classé au titre du programme « Man and
            Biosphere » de l’UNESCO.
            Le « faiseur des bateaux » est une activité liée à la vie
            économique du marais Audomarois. 
            Nous découvrons le travail ancestral de ces artisans qui
            réalisent des bateaux traditionnels dont l’utilisation
            première est
            le transport de légumes, de matériaux et d’animaux….s'ils le
            veulent bien ! 
            C’est la jeune génération qui a repris le flambeau de ce
            savoir-faire.
            L’escute, barque des marais, existe en cinq tailles, pour la
            pêche, la chasse ou la promenade.
            
            
            
            
             La spécialité légumière de la région est le choux
            fleur. La visite à la coopérative SCA SIPEMA s’imposait. 
            Une belle cérémonie d’intronisation d’un membre du club avec
            remise de diplôme et de médaille a lieu dans la cour de
            l’entreprise, 
            suivie de dégustations…..à base de choux fleurs !
             
 
            
            En soirée les équipages regagnent l’hôtel par de belles
            petites routes paysagères.
            Le soir, c’est le diner  de gala dans une excellente
            ambiance.
            
            
            Le dimanche matin le départ est prévu à 8 heures 45, les
            pleins faits la veille. 
            Une belle route ensoleillée permet aux équipages de
            cabriolets et roadsters de décapoter dans le vent frais du
            matin
             en direction du sud pour faire, d’une traite, les 30
            kilomètres nous séparant du moulin Steenmeulen, 
            où un musée des us et coutumes traditionnels nous est
            présenté par les propriétaires des lieux. 
            Ceux-ci nous expliquent de façon passionnante le
            fonctionnement de la mécanique éolienne du moulin.
            